Với đặc tính bền vững của rễ và thân cây, cây rau sen còn được người dân làm hàng rào. Nếp mình sau những cây cau hay hàng chè tàu, phía dưới sẽ là lớp đá xây giúp hàng rào trở nên thẳng táp hơn. Bờ rào xanh ngay ngắn được cắt tỉa gọn gàng tạo nên một nét đẹp riêng biệt của làng quê xứ Quảng. Một vẻ đẹp mộc mạc giản dị nhưng in sâu trong tâm trí của những người con xa nhà.

Ngoài tự phát triển, rau sen được người dân trồng quanh vườn để phục vụ nhu cầu ăn uống của mình. Lá sen có tác dụng làm mát cơ thể, bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Thưởng thức những món ăn từ rau sen sẽ giúp tốt gan mang lại những giấc ngủ sâu. Bên cạnh đó rau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon cùng với nhiều thực phẩm như thịt tôm, hến… Gần đây, người dân còn chế biến lá rau sen thành sinh tố, trà rau sen với hương vị đặc trưng, menu về rau sen ngày càng đa dạng.

Gần đây lá rau sen được mang đi phân tích giá trị dinh dưỡng; đặc biệt hàm lượng chất sắt trong lá rau sen rất cao